Budowa materii — atomy i cząsteczki

Cząsteczki perfum są w ciągłym, chaotycznym ruchu i mieszają się z cząsteczkami powietrza. Dzięki temu stopniowo rozchodzą się po całym pomieszczeniu — to zjawisko dyfuzji. Dowodzi ono, że materia zbudowana jest z ruchliwych drobin.

Gdy zmieszamy $50\ \text{cm}^3$ wody z $50\ \text{cm}^3$ spirytusu, otrzymamy mniej niż $100\ \text{cm}^3$ mieszaniny. Dzieje się tak, bo drobiny jednej cieczy „wchodzą" w wolne przestrzenie między drobinami drugiej — to dowód, że między cząsteczkami są przerwy.

W wyższej temperaturze drobiny materii poruszają się szybciej. Dzięki temu szybciej się przemieszczają i mieszają, więc dyfuzja przebiega szybciej (np. cukier szybciej rozpuszcza się w gorącej herbacie niż w zimnej).