Estry (zbiór zadań, liceum) — zadania z rozwiązaniami

$\text{CH}_3\text{COOH} + \text{C}_2\text{H}_5\text{OH} \xrightarrow{\text{H}_2\text{SO}_4} \text{CH}_3\text{COOC}_2\text{H}_5 + \text{H}_2\text{O}$

Ester to octan etylu $\text{CH}_3\text{COOC}_2\text{H}_5$; drugim produktem jest woda.

Nazwa „mrówczan metylu" wskazuje: reszta kwasowa pochodzi od kwasu mrówkowego (metanowego) $\text{HCOOH}$, a reszta alkoholowa od metanolu $\text{CH}_3\text{OH}$.

$\text{HCOOH} + \text{CH}_3\text{OH} \rightleftharpoons \text{HCOOCH}_3 + \text{H}_2\text{O}$.

Hydroliza estru to reakcja estru z wodą — odwrotna do estryfikacji.

W środowisku kwasowym ester rozkłada się z powrotem na kwas karboksylowy i alkohol:

$\text{CH}_3\text{COOC}_2\text{H}_5 + \text{H}_2\text{O} \rightleftharpoons \text{CH}_3\text{COOH} + \text{C}_2\text{H}_5\text{OH}$.